直径5センチの世界。【イデミ スギノ】(東京編その1)

本当にごぶさたしております。
ばたばたしてあまり外食もできず、
お茶の稽古もすっかりご無沙汰で、秋口のせっかくお菓子が
美味しい時期を逃してしまいました(涙)。



合間をぬって、早めですが忘年会もどきを東京でやってきました。
ほぼ10年来の古なじみの皆さんたちと、どんちゃん騒ぎ。
汐留シティーセンターの１Fにあるバール風のお店を
東京のメンバーが借り切ってくれたんですが、
飲み物のバリエーションもとにかく豊富やし、食べ物もなかなか。
昼間のパーティにも対応してくれたりと、かなりお勧め。
40人近くの飲んべえが入れ替わり立ち替わりな中、
(ホンマに汗かきながら)対応してくれたバーのお兄さん・お姉さん、
本当に有り難うございました！！(笑)↓

shop info
ガストロパブクーパーズ　汐留シティセンター店
ＧＡＳＴＲＯ−ＰＵＢ ＣＯＯＰＥＲＳ
url：http://r.gnavi.co.jp/g008221/



そのついでに、ぷらぷらと東京めぐりもしてきました。上野でダリ展を見たかったんですが、土日祝日はとんでもない人ごみだということで、キャンセル。銀座をぶらぶら、近郊のお菓子屋をぶらぶら。どこもイルミネーションとツリーがいっぱい。
「なぜ今頃、銀座は軽いハイキングのような格好の中高年一眼レフカメラマンがやたら多いのだろう？」だとか「なぜそんなカメラマンが、どちらかというと地味なミキモトのウィンドーや小さなXmasツリーに群がっている？」と友達と素朴な疑問をぶつけあいながらぶらぶら。ソニービルの『シャネルの5番ツリー』の方が大きいし面白いと思うんですけどね。思わず友達とバシバシ写真撮影。「いいね〜！このセンス！スキやわあ。」「なんかスピーカーついてるで。」「どうせなら、ボタン押したらシャネルの５番が一瞬香るとかしたらええのに！」「どんだけお金かけるねン！(笑)」





で、その銀座のど真ん中から歩いて少しのところに、洋菓子の有名店『イデミ スギノ』はありました。
京橋駅から歩いてすぐなんですが、私は銀座一丁目方面から歩いていきました。
警察博物館の裏っかわ、本当にビルの谷間にあって、分かりにくい！
周辺をうろうろ、結局博物館で場所を訊ねてやっと発見できました。
残念ながら、店内は撮影禁止。外から外装だけ。↓

お店の作りもシンプルで、ますますビルにまぎれてます。^_^;

お店に入ると、内装は落ち着いたオークカラーの色合い。
照明もかなりおさえられていて、イートインコーナーも少し薄暗いくらいです。
それほど大きくない棚にはコンフィチュールの瓶とオリジナル紅茶が整然と並べられ、
中央にはシンプルで可愛いクリスマス飾りと、小さなリース型のクリスマスケーキ。
（ナッツとかが入った、ヨーロッパ型のクリスマスプディングみたいなの。買えば良かった…。）
冷蔵ケースの中には3・4種類だけのケーキと、レジ前には「予約済み」のケーキ箱がずらり。
オープン時間からそれほど経っていなかったんですが、噂に違わぬ人気店の様です。
前に雑誌で写真を見たことがあるケーキがたまたまあったので、紅茶と一緒に頼みました。

いただいたケーキはフジツボのような形をした『リビエラ』。
真っ白なドームの上に、ギザギザの形をした口がついているようなものなんですが、
その口の部分がバニラの香りがついたメレンゲで、生クリームよりずっと軽くて
ほわっとした食感と香りで旨い！よくレモンタルトにのっているメレンゲよりも
きめがこまかくて腰がしっかりあり、こんなメレンゲ初めて食べたですよ！！
口もどきの中にはラズベリーとすっぱいキウイソース、ドーム型のレアチーズケーキの中には
干したアンズを柔らかく戻したもの。
キウイもラズベリーも、アンズもみんな自然な甘さ。
クセがなくてこれまた甘さ控えめなチーズケーキの部分を殺してなくて、
じんわり美味しい…なケーキでした。
(河原町今出川の出町駅の近くに『みつばち』ってあんみつの旨いお店があるんですが、
そこのあんみつについてくる柔らか〜い干しアンズに通じるものがありました。)

あっという間になくなって、「なんで旨いケーキは直径5センチくらいしかないんだ…」と
つぶやきながら、店を後にしたのでした。

※ちなみに以前ご紹介した奈良・西大寺にある「ガトー・ド・ボワ」の林氏と、
「イデミ スギノ」の杉野氏は1991年フランスのクープ･デュ･モンド
(フランス製菓ワールドカップ)グランプリ受賞時のメンバー。
受賞作品『アンブロワジー』は、このお店でもいただけます。
食べくらべようとしたら、商品が出て5分で品切れでした…。orz

shop info
イデミ スギノ
東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル１F
03（3538）6780
10：00AM〜7：00PM
不定休
紹介url：
http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0301_05.htm